霜降过后，气温已经隐隐约约走向初冬。从早晨八点多一直忙到中午，肚子感觉有点饿，因为最近西安疫情不能堂食，在办公室翻出一包方便面解决午餐。正愁没有下面的蔬菜时，突然想到几天前在公司院子的草丛中看到蒲公英长势旺盛，鲜嫩肥美。二话不说，下楼去院子里一会儿功夫就挖了一大把蒲公英。清洗干净后放进开水中先煮一下，估摸差不多了加入方便面，锅盖周围热气氤氲，一股香味随之溢出。几分钟后关火，加调料，盛出。碗里红色的汤汁上浮着晶莹透亮的面条和青翠欲滴的蒲公英，色香味俱全，健康清欢都有。哧溜哧溜地吃两口，热气全身贯通，暖和、舒畅、过瘾。慢慢地吃、沉浸地吃，没想到一碗蒲公英泡面竟让我如此津津有味。

秋天是沉甸甸的季节，经历了火热夏季的考验，蒲公英生长得更加硕壮，积累了大量的活性物质，去火排毒的药用价值更高。泡面配蒲公英既是世界上最简单的菜式，又把速食升级成营养健康餐，让我觉得无比安心，感觉今天吃了一道大饭店也难寻的人间美味，原来这清淡的欢愉真能治愈人心。

村上春树说：“看海看久了想见人，见人见多了想看海”。如今物质丰盛，即使天天变着花样吃，也常常感觉索然无味。偶尔会想念学生时代的方便面，那时候能吃一碗方便面就心满意足了，好吃到连汤汁都不剩。很多时候，复杂的不是生活，而是人心。能够以简单的心去生活，是世间最幸福的事。在疫情期间能有一份工作就是幸福，有饭吃就是幸福，有一个自己的业余爱好就是幸福，走近自然、感知自然就是幸福。“人生如逆旅，我亦是行人”。这一点一滴的小幸福不就是前行的动力吗——简单即幸福！